台湾养虾技术独步全球

【香港《华侨日报》１月４日报道】短短的５年光景，台湾虾类养殖创下了美金１．６亿的年产值，遥遥领先世界各国，同时，养殖技术独步全球，使台湾成为“虾的王国”。这一成功，主要归功于研究人员的努力，以及养殖业界不分昼夜寒暑的辛劳。他们发展的历程，颇具一些趣味性。５年前是台湾虾类尤其是主要的草虾养殖正要起飞的阶段，由于草虾非靠生长在海中的虾母无法繁殖，当时虾母要从东南亚地区进口，每只喊价４万到５万元仍供不应求。
去年起，台湾虾母人工繁殖已略有成就，虾母每只价格已降到２０００元左右。
目前台湾养虾分工的精细度，令人惊讶，单是虾苗繁殖阶段，从无节期、倒吊期、拖粪期、红筋期到黑壳期，各有专业的繁殖场；此外，捕虾另有专业捕虾人，增加水中溶氧量的水车也有专业制造商。
虾类养殖成功是许多农民致富的转折点，原来每公顷稻田收入不到１万元，现在养虾可达１００万元以上。
但市场的这番好景，不可能永远持续辉煌下去。养殖专家石圣龙说，现在是草虾王朝，未来则改由海水鱼如石斑等领风骚。台湾地狭人稠，每年养殖鱼类产量４０多万吨，隐忧当然很多，如鱼病。此外，东南亚地区及中国大陆全力发展养殖，也威胁到台湾水产品的外销市场，此间农渔研究机构有鉴于此，已作适当的计划，将以不同的养殖鱼贝，交互供应需求。使内外销的水产品市场，维持一定程度的成长。