日本商店实行新的经营方式
【日本《21世纪》月刊文章】题:日本流通产业的新革命(作者冈田晃房)
自从石油冲击之后,过去那种只要把东西生产出来,再多也能卖出去的生产者主导型的流通方式时代已经结束了。今后必须密切注视消费者的需求动向。就是说,今后要抓住顾客所需要的是哪些东西,并以此为依据进货,使商店具有崭新的面貌。
现在是销售者找消费者而不是消费者找销售者的时代。千篇一律的商品不受欢迎了,老一套经营方式也吃不开了。经营与众不同的新型商店
东急不动产财团摸清了消费者的需求动向之后,开办了与以往百货公司截然不同的新型专门商店,主要销售改造和修缮住所用材料和工具等。在专售商店里,销售的品目有30万,商品有300万种,从2800家批发店进货。通常百货公司进货的批发商店只有500家左右。相比之下,这种商店显得更琳琅满目了。
东急商业同业会的营业管理部长岩田幸生说,我们经营的出发点是顾客至上,一切为了顾客的生活方便。我们为给顾客提供生活用品感到高兴,因而,寻找和挑选商品为自己的乐趣。这种经营思想和经营方式带来巨大成就’路愈走愈广阔。
成功的秘密不是仅仅靠品种较齐全这一点,还要当好顾客的参谋,善于作咨询服务工作。百货商店要有舒适环境
各百货商店除了卖东西之外,还在摸索附加经营项目,使服务业务商品化。今后的百货商店应该是商店街的缩影。即顾客到了百货商店不仅能买到东西,也能寄存货、托运、买到邮票、寄信以及取款存款等。百货商店不仅仅是个卖东西的地方,而且也是为消费者提供生活服务的场所。
东急百货商店销售推动部部长竹下八郎说,消费者都想到很舒适的地方买东西。因此对经营者来说,不能不考虑商店的环境问题,这对商品的销售有很大影响。环境的优美不仅仅与商品的陈列方式有关,而且与商店的位置及空间的利用有关系。地点最好是安全而使人感到舒适的地方。具体地说,附近有展示国宝的美术馆、公园、剧院等地方。这些地方不仅可供游玩而且还有宽敞的休息场所。百货商店要专业化
当人们的生活富裕之后,个人的需求也趋向于多样化。顾客不到百货商店的原因在于买不到自己喜爱的东西。为此,流通产业必须向专业店方向发展,以适应顾客的需要。
西武百货公司池袋分公司的食品店展出的品目大约10万种,销售食品的场地约一万平方米。由副食品、赠送用熟食、热食品、新鲜食品等4个市场组成。食品店的特色带有文化色彩。在赠送用熟食市场里出售带有日本各地区文化色彩的名贵糕点。这从经营者方面来说既卖了东西又宣传了文化。从消费者方面来说就是能够充分挑选自己喜爱的东西。确立顾客管理系统是当务之急
丸井公司在流通产业的改革实验中获得的成绩最大,最主要的原因是积累了许多能准确掌握消费者需求的诀窍。
在丸井公司买东西的90%的顾客都有本公司发的红色记录卡片。建立这种卡片制度的目的是把每个人在什么地方买了什么东西的有关信息输入于电脑。这不仅能准确掌握本公司各个营业部门及整个公司的销售情况,而且还能掌握顾客购货情况。从中吸取教训改善经营方式,以利于提高销售效果。简单地说,其目的是想方设法把那些不稳定的多数顾客争取为常客。1959年,丸井公司建立了分期付款管理中心。这是一种信用贷款的措施之一,也是把不稳定的顾客争取为常客的具体而有效方式。
以伊藤育家公司为中心的超级市场想通过对库存品加强管理的手段来达到提高经营效率的目标。该公司引进的是零售点终端系统。它的功能是在销售的时候,把销售的商品种类和价格信息处理情况传送给中央计算机。因此,现金管理和库存品管理比以前简单得多了,效率也高得多了。
在经济稳定成长时期,人们对商品的需求欲望不高了。经营者应重新研究现有的流通产业的经营方式是否恰当,更应进行经常研究从而不断改善经营方式。流通产业的任务是在市场中发挥调节作用,当好生产者和消费者之间的参谋。

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