罗马中餐馆迅速增加

【意共《团结报》十二月二十三日文章】题：达宫贵人的菜肴征服我国首都
非正式的数字是，罗马的中国餐馆有七十到七十五家，但华侨组织和餐馆联合会提供的数字则是五十家左右。另外那些几乎可以说是“地下”餐馆，因为它们只在罗马郊区的某个地方开业十几天到一个月。
一年以来’满怀希望的华侨以极快的速度使中国餐馆的数目大大增加。一般经过半个月左右的粉刷油漆和装饰之后即可开张，大多开设在老城区各国人不太混杂的街区，生意都不错。这些餐馆的经营管理都是家庭式的。在一个餐馆搞好之后，另择地段再开第二个、第三个，有的人家开有五六个之多。拉文纳大街一家餐馆的老板说：“我这个餐馆刚开业十五天。生意好极了。我在帕多瓦有一个中国餐馆，生意很好，我把它留给公公经管，自己来到首都，因为我的同胞们对我说，罗马人好吃，很喜欢到餐馆一聚。我想到这里试一试。”