日本人不爱大米爱面包

【法国《解放报》12月25日报道】日本政府最近决定调整农业政策，缩减水稻种植面积，转而种植蔬菜和其他农作物。到2004年3月以前，日本将有100多万公顷的稻田被闲置或转种其他农作物。日本政府还准备到2008年彻底取消1971年以来一直实行的水稻补贴和保护政策。促使这项改革措施出台的主要原因有两个：一是日本人已经不像以前那么喜欢大米；二是来自进口大米的竞争日趋激烈。
首先，日本人的饮食习惯发生了改变，他们吃大米越来越少。大米的消费量不断下降，开始出现供大于求的现象。白米饭在日本人的餐桌上失去了昔日的统治地位，面包开始普及，法式面包店生意更是红火。咖啡店和快餐店也越开越多，吃外国料理成了时尚。
另外，日本大米还受到进口大米的竞争。按照世贸组织的规定，日本消费的大米必须有8%从国外进口。进口大米主要产自泰国、越南和中国，其中泰国大米质优价廉，最受欢迎。