漫谈青岛啤酒

【新加坡《联合早报》十一月九日文章】题：漫谈青岛佳酿（作者天夏）
青岛啤酒是中国最主要的出口啤酒，并已逐渐成为中国重要的外汇收入来源。在美国，这种啤酒已跃居十大入口啤酒之列。
青岛酿酒厂是中国最大最久的酿酒厂，该厂是在一九○三年，为英、德商人所建。酿酒厂今年共酿制十万吨啤酒，但其中至少百分之六十是外销到美国、香港和东南亚等地。
去年，青岛酿酒厂为国家赚钱的外汇超过一千六百万美元。
青岛新经济特区计划兴建一座新的现代化酿酒厂。但在新酿酒厂建成之前，旧厂里的近两千名员工，正快马加鞭，准备在一九八八年之前增产百分之三十。德国人和日本人，从一八九八年到一九四四年，曾先后占领青岛。因此，有人怀疑酿酒用的蛇麻子（使酒类带苦味的植物）是德国人带到青岛的。但根据历史记载，明朝时代就已经有人种植蛇麻子。除了青岛啤酒，中国还生产许多不同牌子的啤酒。事实上，由于全国交通不够发达，几乎每一座城市每一个地区都设有酿酒厂。在这些琳琅满目的啤酒中，有些牌子的知名度已直迫青岛啤酒。象北京酿酒厂出产的五星牌啤酒，不但深获中国酒客的欢迎，也开始打入海外市场。
一九七八年，青岛啤酒开始销入美国。在美国的啤酒战中，青岛啤酒的最大劲敌是荷兰的轩尼根啤酒。此外，台湾去年也以中华牌啤酒加入战围。但至目前为止，青岛啤酒仍占上风。