香港的食品依靠内地供应

【英国《金融时报》十一月六日文章】今年秋天，对香港的美食家来说，可称得上是良辰美景
——上海大闸蟹喜获丰收，源源不断运往香港。
不过，这些在饭馆吃蟹和在街上买蟹的香港人可能还不很知道，这些大闸蟹并不来自上海，而是直接从湖北的湖里和池塘里抓起来后直接空运去的。香港五百多万人去年吃掉了一百二十一吨大闸蟹，湖北因此赚得了一百二十万美元的外汇。
香港百分之九十四的食品依靠内地，它去年从内地进口的食品和活的禽畜价值达二十亿港元。广东省是主要的供应者。
除了湖北外，长江流域一些省份如江苏、安徽和湖南等都同香港有直接的铁路货运联系，并从中获得好处。湖北去年向香港出口的食品额达四千五百万美元，几乎占该省所赚外汇的百分之十。在中国要求农民多搞经济作物的今天，打入香港市场对湖北那样的省来说具有极大的诱惑力，因为这能使农民的家庭收入以别的地方无可比拟的步伐得到迅速提高。