德国啤酒“苦尽甘来”

德国啤酒“苦尽甘来”
【德国《明镜》周刊9月16日一期报道】过去10年间，德国人均啤酒消费量从142升下降到123升。德国人对啤酒的兴趣不断减弱，啤酒酿造业需要新的增长点。
今年6月初，理夏德·韦伯被德国啤酒酿造业推选为行业联合会主席，但就在6年前，同业人士还斥责他为“异教徒”，批评他破坏了德国啤酒的纯度。这是因为韦伯当时推出了一种“混合型饮品”，把啤酒与可乐搀在一起。
今天，酿造厂家纷纷推出混合型饮品和芳香型啤酒。这些厂家的市场定位于追求时髦的青年人，因为他们对爷爷辈钟爱的比尔森啤酒已经不感兴趣了。
酿造厂家可以尽情发挥想像力，将啤酒和其他饮料搀到一起：有瓶装和罐装的啤酒加可乐和啤酒加柠檬，有加桃汁、香草、药草和墨西哥龙舌兰香味，等等。谁要是觉得比尔森啤酒太涩，可以选择多水果和粘稠的混合甜饮料，有覆盆子和樱桃等种类。
据德国酿造联合会估计，当前德国市场上的混合型饮品已经超过100种。加可乐和加柠檬的混合饮料目前已占领德国市场的90%以上。