意将对境外意大利食品进行认证

【美联社罗马10月7日电】全世界喜食意大利食品的人们不久就能够知道，他们爱吃的意大利甜点的“意大利程度”有多高。
意大利官方今天宣布，从明年起，该国境外的意大利餐馆可以从意大利农林部成立的食品认证委员会申请官方认证。  　自愿申请的餐馆如果遵守了意大利在用料、烹饪和服务三个方面制定的技术标准就可以得到证书和认可。餐馆所供应的食品种类、外观、餐馆的布局和其它细节也在考察范围之内。
意大利官员说，成立这样一个委员会的缘由是，意大利餐有经济价值，有助于意大利在日益全球化的市场上保持本色和维护重要的文化传统。
农林部副部长阿道夫·乌尔索说：“美国小孩问比萨饼用意大利语怎么说，他们不知道‘比萨’就是一个意大利词语。”
这个试点计划将于2003年6月首次在比利时推行，随后推广到美国和日本。意大利食品认证委员会还将通过因特网向国外的意大利餐馆销售有特色的意大利食品。