超低价大闸蟹“横行”台湾

【台湾《今周刊》9月30日一期报道】题：超低价大闸蟹“横行”台湾
“今年大陆大闸蟹的产量，保守估计有30万吨，是近年来最丰收的一年。”刚刚从大陆视察大闸蟹业务回来的中华民国养殖发展基金会执行长陈振昆，带回大闸蟹大出的好消息。另一方面，陈振昆心中暗自盘算，台北市场3只1000元的大闸蟹行情，恐怕在中秋节前就得崩盘，否则怎么拚得过外面1只140元的超低价大闸蟹！
有钱人才吃得起的大闸蟹，今年一开市就出现贱卖行情，9月11日阳澄湖开湖的第1天，台湾贸易商与时间赛跑，第1批阳澄湖大闸蟹在24小时内运抵台湾。除了抢时间外，还破除以往的销售形式与销售管道，大闸蟹首度出现没绑绳的净重卖法，净重7两卖499元，最轻的4两卖140元，比去年同期的行情整整下跌2至3成，并且在台北东区最热门地段摆摊叫卖。
一开市就激烈厮杀的大闸蟹市场，身价一路下挫，令人始料未及，陈振昆表示，大陆大闸蟹因为盛产，在产地的行情的确下滑1成左右，没想到渡海来台竟然身价大幅滑落3成，连他自己都感到相当意外，市售超低价行情几乎没有赚头可言。唯一能“偷鸡”的地方，就是加重草绳的分量。
网上叫卖大闸蟹
绑绳与不绑绳，绑什么绳，的确是今年大闸蟹的关键所在。绑绳与没绑绳，相差一两半到二两，若是绑上煮过水的绳子，重量再加半两多，光是绳重就叫消费者吃了不少闷亏。所以今年有业者在绳上下功夫，推出不绑草绳绑棉绳的做法，一方面减轻绳重，另一方面则强调上海棉绳，凸显大闸蟹出身正宗，也算是打出大闸蟹的品牌。
今年大闸蟹的销售通路也不同以往，突破过去只在几个高档的传统市场设摊，从去年开始，量贩店、超级市场都摆出大闸蟹，展开免费试吃与低价热卖，但碍于大闸蟹未具合法身分，所以不敢大肆张扬。今年贸易商将主力放在路边摊，甚至是网上宣传，为销售大闸蟹另辟蹊径。
率先上网叫卖大闸蟹的大江国际公司，不但在网络上公告最低行情，而且是立刻订购马上送货，并打出大台北地区买一只也送货到府的免费服务。除了大闸蟹外，每天还供应30公斤的蟹黄，想吃大闸蟹的人真的连大门都不必迈出。
最有趣的是，今年连7—ELEVEN连锁店也对大闸蟹的市场兴致勃勃，原本计划打着门市或上网的便利订购，利用低温配送车，将鲜活的大闸蟹直送到府，结果却半途急踩煞车。
7—ELEVEN表示，经过多次实验，确定大闸蟹的配送不成问题，大闸蟹在物流中心和低温配送车里都能活得好好的，可是大闸蟹难免有晕车、假死等现象，在消费者无法判别的情况下，容易衍生纠纷，所以7—ELEVEN认为因为不能百分之百保证大闸蟹活跳跳，这个计划就暂时打住。
大闸蟹“闯关登台”
转眼间，又到“执螯餐菊”的秋凉时节，市场上最热门的螃蟹，当然还是从大陆“横行”来台的大闸蟹，不过今年大陆大闸蟹再也不必背负“走私”之名而躲躲藏藏，在世界贸易组织的开放大伞之下，今年有贸易商以“其它蟹类”的名义，公然从产地直接闯关登台，入关时按照正常检疫办理，大闸蟹风行台湾数十载，今年终于有了合法身份。
在大陆积极推动农渔产品计算机交易的常州荣华水产有限公司，正是将大闸蟹进口合法化的推手，总经理何德新指出，去年9月15日，常州率先激活计算机拍卖系统，成为全中国最大的大闸蟹集散市场，约有六七十户的大闸蟹产销户在此地交易，由于可以直接接触到源头，也因此动了产地直销台湾的念头。
何德新说，大陆原来最好的大闸蟹是先送到香港，所谓“垃圾级”的才送到台湾，这完全是因为台湾的贸易商无法与养殖基地直接取得联系，无人居间控管所致，所以台湾只能被动接受各种来路不明的大闸蟹。
荣华水产想做的事，就是将台湾当成境外市场经营，如同大陆开发日本市场一样，用外贸带动拍卖风气，进而促进大闸蟹的收购与分级制度，推动两岸个体贸易商的正常化交易。所谓打镭射或是有卷标等有品管的大闸蟹，最快将在明年正式在台问世。