熠熠五星　悠悠文化

【德国《世界报》9月6日报道】题：按照顾客的愿望改造旅馆
贝恩德·肖伦格尔是凯悦国际公司董事长。该公司总部设在美国芝加哥，在39个国家和地区经营着82家酒店。肖伦格尔来自德国伊策霍，是德国国际酒店业高级管理人员，在国际酒店管理领域颇有名望。
22年前，肖伦格尔出任凯悦国际公司董事长。在任期内，他使凯悦国际公司的定位高出美国普通的连锁酒店。在位于巴黎的83号酒店开业前期，凯悦国际公司对工作人员进行了培训，对旅馆的外观做了精美装潢。
室内装饰设计师埃德·图特尔将巴黎旺多姆广场凯悦花园酒店的特殊氛围同文化大都市的古典风格统一起来。酒店所收集的艺术品包括埃德·帕施克、萨姆·吉列姆、罗斯莱恩·格拉内等法国和国际艺术家的原作。
敞开的壁炉把一部分高大宽敞的房间（40多平方米）装点得更加舒适。此外浴室也很奇特，带有可移动的浴池、长椅和仿照日本风格的溢流水浴盆。屋顶灯光闪耀，就像星空一样。
设计专家们都强调使用奶油色的巴黎石灰石和具有异国情调的木材等材料。该连锁酒店集团在视觉方面所追求的根本变化目前还处在尝试阶段。
带大厅的建筑方式以及纯朴的室内陈设曾经让凯悦名极一时。现在肖伦格尔用批评的眼光评价这种酒店风格，认为它只属于四星级范畴。现在对他来说，国际高级豪华产品才是凯悦“豪华”酒店和“花园”酒店的标准（这里的“豪华”和“花园”只是规模上的区别）。
此外在感官和视觉上还有哪些重大变化呢？肖伦格尔用不着过多地考虑：“20多年前，人们注重的是让人还能认出该酒店集团的房子。而集团所有的房屋看上去都是一个样子。今天我希望住进具有当地风格的高级旅馆，当然顾客的愿望更重要。房间里要有当地城市的文化气息。集团的认同已不再重要，重要的是多样性。”
这种思路就像一根红线贯穿在该集团的计划中，它同样也适用于餐饮业。肖伦格尔让大厨到汉堡出差，以物色当地最好的产品。他们在用料方面注重本地化。
商务中心也是顾客希望发生变化的另一个方面。这个曾住在芝加哥的德国人认为，只有在俄罗斯，人们才希望有商务中心这类设施。肖伦格尔说：“在世界上其他酒店，顾客都希望他们的房间和套间具备最好的上网和其他工作条件。顾客的这些愿望亟待满足。”

图片说明　美国华盛顿凯悦花园酒店一角