美公布最新健康指导方针

【路透社华盛顿9月5日电】专家今天向美国人公布了脂肪、蛋白质和碳水化合物消耗量的健康指导方针——同时也建议人们更多地运动。
医学研究所委员会建议，北美人每天至少应坚持相当于1小时快步走的适量锻炼——1996年卫生局的建议是半小时。
由21名科学家和医生组成的委员会是应国会、多个美国政府机构和加拿大卫生部的要求建立的。他们强调，这一健康指导方针只是针对健康人群，并不能帮助人们减肥。
营养学教授乔安妮·勒普顿说：“为减少患慢性病的可能，我们建议成年人从碳水化合物中摄取45%—65%的热量，20%—35%的热量则以脂肪形式摄取。”
她说：“从添加糖类中摄取的热量不应超过总热量的25%———尤其是软饮料、甜点、饼干、糖果，以及其他在生产过程中添加糖类的食品和饮料。”
该委员会说，只有10%—35%的热量应从蛋白质中摄取，并且没有证据显示健康人需要额外补充蛋白质，其中包括健美运动员。
适量脂肪对健康是必需的，委员会首次提出了必不可少脂肪酸的建议摄入量。其中包括植物油和鱼类中所含的Ω—3和Ω—6脂肪酸。
在此基础上，美国食品和药物管理局计划发布新的条例，要求食品在标签上标出转化脂肪含量。
该委员会还提出了每天的纤维摄取量，男性为38克，女性为25克——50岁以上的人可以相应减少。