啤酒史话

【哥伦比亚《万花筒》杂志八月二十日文章】啤酒的历史几乎同人类的历史一样长，甚至可以说它比有文字记载的历史还要悠久。根据苏美尔（如今的伊拉克）文明时期留下的雕刻和表意文字，那时就知道一种用大麦、小麦和黑麦发酵制成的饮料。
据说在后来的美索不达米亚文明时期，人们的主要食品就是面包和啤酒。
在尼罗河流域，从公元前三千年开始就有许多关于啤酒的传说，从在一些大的寺院和古代王宫的遗址挖掘出的化缘牌和古币中可以看出，当时建造这些寺院和宫殿的工匠的工钱是以面包和饮料支付的，这种饮料就是啤酒。
整个地中海地区今天仍然种植大麦，罗马人的最大嗜好是饮啤酒，在罗马帝国的所有殖民地，啤酒也是到处可见。
听说在古代高卢，除了啤酒外，什么酒也没有。
随着罗马帝国的衰亡和中世纪的到来，啤酒开始在寺庙和修道院里制作。
历史可以证明，啤酒花的使用是从距今一千多年前的巴伐利亚和捷克斯洛伐克的寺院中开始的。
啤酒花是一种调味品，可以使啤酒的味道更鲜美。
以前，啤酒的味道发甜，喝起来不大舒服，加入啤酒花后，啤酒有点苦味，喝时爽口多了。
啤酒是人类的益友，无论是晴天还是下雨，无论何时，只要你喝上一杯啤酒，就会顿感心情舒畅，或者是减轻疲劳，忘却烦恼。
啤酒中所含酒精浓度很低，它能产生一种轻微的刺激，使人感到舒适，但又不会使人醉酒或产生有损健康的不良效果。
啤酒中含有大量的维生素、蛋白质、矿物质和一定量的碳水化合物，经常饮用可以增进健康。