示范农场走俏法国

【法国《论坛报》6月14日报道】题：示范农场（记者　玛丽—梅莱纳·马丁）
巴黎人脑子里想的是，在草原上有一个小屋，还能沿着斜坡跑下去。那种幸福生活就在田野里，远离汽车排气管。沃雷扎尔生态农场差不多就是城里人所梦想的那样。农场的女主人卡特琳·弗里奇说，“周末，有百余人来到农场，他们都很关注绿色食品”。
在距芒特拉若利高楼不远的地方是一望无际的绿色，各种蔬菜等植物长势喜人。两头大肥猪正躺在泥浆里晒太阳。5年前，卡特琳·弗里奇卖掉了自己的兽医站，她“厌倦了费力地给动物接种疫苗的工作，不愿忍受实验室的种种压力”。酷爱自然和马匹的她致力于重建这个已被废弃了50年的农场。今天，人们在沃雷扎尔保护着某些正在绝迹的物种。这里有普瓦图鹅、布列塔尼黑白两色牛（法国体积最小的牛）、韦桑羊……到了周末，卡特琳·弗里奇让城里人来此参观。愿意来的城里人则常常会延长在这里呆的时间。
玛丽—阿奈和她的儿子及一个伙伴是从阿涅尔来的。对于这位在巴黎工作的后勤学专家来说，来这里是为解决“心理平衡问题”。她丈夫在家里总是不停地看有关战乱地区和足球的电视节目。几年来，玛丽—阿奈“有意识地光顾了巴黎周围有采摘活动的农场”，并且几乎可以充当向导。
“人们通过我们看到了他们想要拥有的乡村生活”。在瑞莫维尔附近的勒洛日农场，韦罗妮克和布律诺·科尚是在巴黎地区搞采摘活动的先锋。从5月底到10月中，人们来到他们的农场摘草莓、醋栗、青豌豆、生菜等等。
37岁的雷诺回忆最初采摘的情景时说，“许多巴黎人在这里‘发现’了各种蔬菜。而当你精疲力尽地回家后，对所买东西的成本价感到有些吃惊。有时，还不如在城里买的绿色食品便宜！”在瑞莫维尔采摘的草莓每公斤2·45欧元，大约160克是免费的。身为农民后代的布律诺·科尚从奥地利引进了这种做法。他的行动准则是要有人情味儿。尽管到示范农场找乐儿的城里人变得越来越挑剔，但他们却不会“为了充大方而花费很多”。
1981年在法国的里尔出现了第一家这样的示范农场。从此，各农业公会纷纷打出了自己的“欢迎到农场来”的招牌。今天，法国有1400家示范农场，其中巴黎有74家。据统计，每年大约有300多万人前往各个示范农场，仅巴黎附近的圣克卢农场去年就接待了2·2万名参观者。

农场风景如此迷人，难怪法国人趋之若鹜。