爱食生鱼者小心寄生虫

【合众国际社波士顿１１月３日电】研究人员们２日说，由于盛行吃日本风味的寿司，看来一种一度罕见的寄生虫病例在增加。吃了这种流行的食物的受害者，有时会咳出一条活的虫子。
来自加利福尼亚大学和食品、药物管理局的医生们说，在美国，已经报告了至少５０起“异尖线虫病”病例。大多数病例是１９８０年以后发生的。
旧金山加利福尼亚大学病理学家詹姆斯·麦肯罗博士和他的两位同事在由《新英格兰医学杂志》发表的信里敦促爱吃寿司的人对他们吃的东西要小心。麦肯罗建议做饭的人要注意有没有虫子，尤其是对鲑鱼和真鲷。这些研究人员说，烹饪这类鱼时熟透了或者冷冻，都可杀死这些虫子。