豆制品防乳腺癌获新证

【埃菲社伦敦7月6日电】据英国一家科技杂志报道，富含大豆的食品能够减少妇女患乳腺癌的危险。
据英国UK癌症调查组织、新加坡国立大学和美国全国癌症研究所调查，妇女多吃豆类食品，能够使与乳腺癌有关的“紧密”组织减少发展几率。
以前曾有科学家认为，日本和中国等国家妇女患乳腺癌几率较小是因为她们习惯多食豆类食品。但是，该结论一直缺少足够的证据。
在上述组织对新加坡406名妇女的食谱进行调查后，这个结论得到了证明。
据调查，经常吃豆制品的妇女，患乳腺癌的几率要低于那些不爱吃豆类食品的妇女。
研究者认为，大豆的防乳腺癌作用在于它含有一种与雌激素作用相似的化学物质，它具有激素的作用。雌激素在妇女绝经之后便停止分泌了，激素的消失会导致气闷和多汗，增加她们患癌的可能性。
这一发现为预防乳腺癌提供了新的方法。乳腺癌是妇女易患的最常见的疾病，英国每年有4万名妇女得此病，其中大部分是在绝经之后被诊断出来的。