美国农业命系托拉斯

20年来，美国形成了少数食品生产托拉斯。美国49%的炸鸡现在是由4家公司生产的。这4家公司还包揽了79%的宰牛业务、57%的宰猪业务、62%的面粉生产、80%的大豆加工业务……
【法国《世界报》6月12日报道】题：跨国公司控制美国农业
小农户难以独立
威廉·赫弗南现年62岁，是美国最著名的农业经济学家之一，10多年来，他一直在同密苏里大学农村社会学系的同行一起研究食品生产和加工过程中的集中进程。这种集中进程摧毁了农民生产活动的自主性，同时促进了小型农业经营实体的消失。
这一进程是从饲养领域（鸡和猪的饲养）开始的。鸡和猪的饲养已从家庭饲养方式过渡到了合同生产方式。在这种合同生产方式中，农民成了服务提供者。
达林·伊南就是这样的服务提供者。在南达科他的赫利，达林·伊南在3000公顷土地上种植玉米和大豆，在4幢白铁皮顶的房屋里饲养着数千头猪。
伊南同一家公司签订有合同，由那家公司将已养至20公斤的小猪运到他这里来，再由他将这些20公斤重的小猪喂养到125公斤重；那家公司还提供饲料并确定饲养规则。等他将20公斤重的小猪喂养18个星期以后，那家公司便把喂大的猪送去屠宰。
达林·伊南是在1996年放弃以前的家庭饲养方式、同意提供这种喂养服务的。他说：“如果我想建一幢房屋而要求贷款，银行就会要求我提供担保。但是，如果是根据与一家公司签订的合同要求贷款，银行就会答应。”
大公司操纵生产
20年来，美国的多数牲畜饲养农户都走上这条道路，从而促进了少数食品生产托拉斯的形成。据赫弗南说，现在，美国49%的炸鸡是由4家公司生产的。这4家公司还包揽了79%的宰牛业务、57%的宰猪业务、62%的面粉生产、80%的大豆加工业务……
这些大公司引导着纵向的一体化进程（控制一种食品的从基础农产品到成品的整个生产程序）和横向的一体化进程（通过企业之间的兼并或合作协议，把好几种食品的整个生产程序集中起来），并且在世界各地建立分公司，开始了食品生产的全球化。
在美国，食品生产的这种体系的形成并没有给农业经营者带来好处，农业经营者的处境越来越困难了。密苏里州奇利科西的比尔·克里斯蒂森是美国全国家庭农场联盟的主席，他说：“我们详细研究了500个农场的情况。我们最大的赢利率也只有3%，而那些大型食品公司的赢利率可高达25%。”
政府控制力削弱
赫弗南的分析提出了几个问题：转基因生物的引入是否加快了大公司对农业的影响？粮食生产者是否会像鸡饲养者那样成为签订合同的一方（同大公司签订合同）？大公司的全球化是否会把它们已经施加给美国农业经营者的压力扩大到全世界？
比尔·克里斯蒂森指出：“那些大公司很可能会利用一些国家反对另一些国家。例如，它们可以通过从南美购买大豆以维持美国农场接受的大豆低价格。”威廉·赫弗南说：“问题正在于此。大公司会在发展中国家建立分公司，促使发展中国家扩大农业经营规模。这样，那些大公司就能够决定在哪里生产、生产什么、怎样生产和产品质量应达到什么标准等问题。这样一来，各国政府就越来越难以控制本国的农业了。”