肝硬化不只是酒精的罪过

【埃菲社马德里１１月８日电】人们一直认为肝硬化是由饮酒过度引起的，实际上不光与饮酒有关，而且与食品中缺乏蛋白质有关。
梅内斯·迪亚斯基金会实验生物化学和临床酵素学部主任说，他对饮过酒的白鼠进行研究后证实，由于饮食协调，这些白鼠没有一只患肝硬化。相反，８０—９０％的饮食失调的饮酒白鼠，由于缺少蛋白质，它们的肝脏都发生了变化，不是肝硬化，就是肝酒精中毒。
因此，他认为，人们所说的肝硬化并不是由酒精中毒引起的，而是由营养失调引起的，因为所摄入的是酒精中的而不是食品中的大量卡路里。
这位酵素学专家还指出，尽管酗酒过度，但能从食品中吸取必要的卡路里的人不会患肝肿大等肝病。为了证实这一点，除用饮酒白鼠做试验外，他还在肝硬化患者中进行了调查，证实在饮酒同时，注意饮食的人不会得这种病。