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青少年吃素比吃肉更健康　路透社5月12日报道，美国明尼苏达大学流行病学家佩里领导的研究小组在最新一期《儿童青少年医学文献》上发表研究报告指出，素食食谱能摄取足够的铁质、维生素及矿物质并避免高脂肪垃圾食品，更符合美国卫生与公众服务部推荐的2010年健康人饮食标准，应取代肉食成为美国青少年的健康食谱。
儿童成为环境恶化最大的受害者　美国大学每日科学新闻网站5月10日报道，由联合国儿童基金会、环境规划署和世界卫生组织三家机构发表的一项新的长篇研究报告称，尽管十年来环境条件和儿童福利都有了大幅改善，但目前每天仍有5500名儿童因饮用受细菌污染的水和食物而病死，其
中最主要的两大死因是因环境恶化而导致的痢疾和急性呼吸道感染。