世界餐桌巡礼

【西班牙《趣味》月刊报道】题：请大家入席就餐
各国文化五彩缤纷，饮食习惯千差万别。曾有此说：一个人的身体就是他吃下的全部东西。不管我们的国别多么不同，不管我们的文化有多大差异，但是饮食变化多样、获取更多的蛋白质、维生素和纤维，总是享受健康所必需的。人需要碳水化合物、油脂和水，才能使身体正常运转。专家们建议保持适当的体重才能防止心脏病。同时建议控制糖和盐的摄入量，多吃水果、蔬菜和粮食，才能满足身体的机能需要。
一个健康的人每天饮食应该提供2500大卡热量。在46%的非洲国家中，大部分人营养不良，他们每天平均缺少300大卡热量。
让我们走进5个国家的5个家庭，看看他们在一周内能请我们吃些什么。
不丹
不丹是与中国西南部比邻的一个小国。南凯一家居住在该国的辛赫。他们全家都围坐在一周内要吃的食品周围。其中大部分食品都是他们自己生产的。其余的食品是在附近市场上购买的。该市场离他们家有3　小时的路程。他们的食品主要是粮食和蔬菜，这些食品为他们提供充足的碳水化合物和维生素C.此外每周他们还吃一次肉和一次咸鱼。这个家庭的饮食随季节变化而变化，而且还有赖于种植什么产品，这是因为电力供应不足而不能保存食品。不仅每顿饭的变化不大，而且每天的饮食也大同小异。他们有一台从政府租来的磨，用磨出的东西付租金。
每个家庭成员一周平均饮食费用：0·5欧元。
周平均工资9·19欧元。
平均寿命：61岁。

美国
美国的家庭食品一般是制成品居多。从奶油、巧克力、三明治，到热狗香肠，没有几样天然食品。
家住加利福尼亚的卡文一家也不例外，尽管他们家的饮食不是最次的。据专家们介绍，　美国人的饮食是油脂多、糖多、蛋白质多。而且美国人在吃水果之前爱喝大量的饮料。他们的餐桌上从来不缺少猪肉和牛肉，此外还有面包和甜食。卡文一家经常要光顾麦当劳快餐店，以满足两个儿子的喜好。卡文夫妇的工作时间不一样，因此很少有机会一起出去购买食品。
每个家庭成员一周平均饮食费用：36·5欧元。
周平均工资：660欧元。
平均寿命：77岁。

古巴
拉蒙和科斯塔夫妇及两个孩子住在离古巴首都很近的马里亚瑙区。夫妇二人都有工作，但是，要不是政府给他们基本食品补助，他们的工资根本不足以维持家庭生活。古巴家庭的厨房里几乎和所有的加勒比国家一样，基本上都是新鲜食品。最典型的饭菜是豆饭。除此之外，肉、鱼或鸡蛋等食品就要看市场上是否有和家庭收入的多寡了。但是新鲜蔬菜是餐桌上必不可少的。有青豆角、土豆、木薯和黄瓜等。水果是经常吃的，但是从来不在饭后吃，而是在饭中吃。柠檬水是最普遍的饮料，此外还有其他水果饮料，例如芒果、木瓜和西瓜等。
每个家庭成员的周饮食费用：18·4欧元。
周平均工资：25·5欧元。
平均寿命：76岁。

日本
浮田一家住在东京。他们家延续了日本人的传统饮食习惯，基本食品有：大米、鱼和藻类食品，还有生鱼和豆制品。但是日本人不排斥西方食品，例如可口可乐、酸奶和沙拉等。日本的饮食习惯有利于人的长寿。他们的饮食品种可以和富有营养特点的地中海食品相媲美。但是他们摄入的蛋白质多，维生素少。日本的生活费用十分昂贵，食品也不例外。
浮田小夜是家庭主妇，她每天都带着两个孩子到附近的市场采购食品。尽管她家里有汽车，但是由于超市附近没有停车场，她经常骑自行车去买东西。自行车上装有非常实用的筐，可以放很多东西。
每个家庭成员一周饮食费用：72·30欧元。
周平均工资：647·3欧元。
平均寿命：80岁。

马里
纳托莫一家以经商为生。一周的食品变化不大，主食有玉米、高粱、大米、罗望子、蔬菜和当地特有的一些产品。他们每周到市场上采购的东西只有蔬菜和鱼肉。全家15口人，有7个孩子，天不亮就在一起吃早饭。家中两位妇女早早点火做饭，用酸奶和罗望子水同大米一起煮。罗望子水是用水浸泡干罗望子后得来的。有时候吃一些用玉米面或小米面做的油炸食品。他们的午餐菜肴主要有西红柿、葱头、咸鱼。
晚餐主要是一种名叫“托”的食品，其实就是用玉米面做成的饼。此外还有“奥克拉汤”。“奥克拉”是当地的一种蔬菜名称，加上红辣椒和其它佐料，可以做出一道当地人非常喜爱的汤。
每个家庭成员一周食品费用：2·58欧元。
周平均工资：5·62欧元。
平均寿命：54岁。