彩色蔬果

【香港《新晚报》四月九日文章】题：基因工程带来突破彩色蔬果纷纷面世
假如你的子女对绿色蔬菜不感兴趣，你也许可以给他们吃蓝色的马铃薯、紫色的豆或白色的萝卜。这些奇异的蔬菜是美国家庭农作物革命的部分成果。安大略县的斯托克斯种子公司推出了新品种的里红外白萝卜、拳头般大小的南瓜。爱达荷州的布卢姆种子公司则推出了里外皆蓝的马铃薯。
安大略县政府协助生产一种金黄色肉的马铃薯，密执安州马铃薯合作社负责推销这种马铃薯，去年造成了购买这种马铃薯的热潮。
许多种植者都喜欢新的杂种和奇异的蔬菜，因为它们看来是那么不寻常。费城簿记员南茜·格林伍德说，她将在鸡尾酒会上以她今年春天种的装饰性洋白菜款客，希望给他们惊喜的感觉。这些洋白菜卷心部分的叶是粉红色和白色的，可以吃，但比较苦，但在装饰方面的价值比较高。