美国超级市场的困境

【《美国之音》报道】题：美国超级市场的困境
五十年前美国就出现了类似现在的“超级市场”。二次世界大战后，美国人的生活随着汽车的普及起了很大变化，不少人从市中心迁至郊外，新面貌的购物中心——超级市场随着大众的需要而大行其道；它的特色是货物齐全，营业时间较长，给购物人带来极大方便。
可是传统的杂货店和农民市场并未因此而消失，这就形成美国人的日常所需百分之七十来自超级市场，百分之三十则购自其他市场的局面。但是，经济学家说，超级市场是利润最低的行业之一。
超级市场利润低的最大原因，是食品类的货物要从遥远的地区运来必须付出相当的运费。货到之后还要经过整理、包装、冷藏再加上广告和运费，其成本的百分之七十往往是消耗在货物本身以外的开支上，因此这些货物的售价也就不会很便宜。
最近，美国人为了买较便宜的食品，到杂货店或农民市场去的人越来越多，尤其是后者，因为它的售价要比超级市场便宜百分之十五。难怪这种快要绝迹的农民市场现在又有复苏迹象。此外，也有几家或十几家，以合作的方式直接向批发商去买，价格也比超级市场低。
超级市场为了同杂货店和农民市场竞争，采取了一连串的措施来降低成本争取顾客。它的方法是：增加货物种类、裁减员工、顾客可以在未经整理的货物中自己挑选、顾客自备容器，这样可以降低百分之十的售价。
退休的老人特别喜欢这种购物方式；因为除了比较便宜之外，还可以打发时间。
超级市场已施出混身解数，效果如何？我们且拭日以待吧！