奶制品预防糖尿病

【法新社美国芝加哥4月23日电】今天公布的一项研究说，多吃奶制品可有助于身体超重的成年人减少患心脏病或糖尿病的危险。
研究发现，奶制品摄入量最高的人———即使它们是黄油和奶油一类的全脂食品，患肥胖或胰岛素抵抗性综合征（IRS）的可能性远远低于那些奶制品摄入量不多的同龄人。
事实上，那些每天摄入奶制品5次以上的人患IRS的可能性比每天摄入一次奶制品的人小72%。
IRS的症状包括不耐葡萄糖、高血压和所谓的好胆固醇含量低等。
这种病会破坏身体代谢葡萄糖的能力。据认为，它还能使人容易感染Ⅱ型糖尿病（成年型糖尿病）和心血管疾病：这两种疾病已成为西方国家的灾难。
奶制品中的乳糖、蛋白质和脂肪也许让人感觉很饱，因而这一部分志愿者摄入的加工过的碳水化合物、糖或苏打饮料较少。
研究人员对3157位18岁至30岁的成年人进行了为期10年的跟踪调查，这些人平均超重11—14公斤。