美食亦保健

【德国《焦点》周刊4月8日报道】几种常见食品的保健功能：
柠檬：维生素C和E、叶黄素能保护视网膜。
胡萝卜：β—胡萝卜素能防止晶状体浑浊，抑制癌细胞。
番茄：番茄红素能保护皮肤免受紫外线伤害，预防前列腺癌。
可可：黄酮醇能降低高血压的危险。
蒜头：烯丙基化硫能降低血液内的胆固醇含量。
土豆：维生素B6、B12和叶酸能降低动脉硬化和血循环疾病发生的几率。
覆盆子：多酚能影响血压、防癌。
鱼：维生素D和K能防止骨质疏松。
菠菜：叶酸有助于防止新生儿神经受损和降低得肠癌的危险。
花椰菜：维生素E和硒能预防膀胱癌。