一种提取果汁的新工艺

【埃菲社西班牙穆尔西亚１１月１０日电】西班牙科学家发明了提炼果汁的新工艺，不但能保护维生素，而且比目前所用的离心机更经济、更有效。
穆尔西亚大学生化系宣布，已试验性提炼出一般水果和酸味水果的果汁，果汁未失去原有的生物特性。
生化系主任何塞·伊沃拉说，提炼时用的是高度精密的滤器，滤器可排除果肉，剔除粘性物，消除果汁的浑浊。最后制成的是透明的液体，清如水，味道和气味同原水果无异，清凉爽口，无菌，便于桶装。