肝癌与缺乏某种食物有关

【法新社多伦多三月八日电】加拿大两名研究人员最近用实验室的老鼠做了实验之后得出结论说，肝癌的出现可能与缺乏某种食品有关。
这两位研究人员、多伦多大学的病理学家何米亚·戈斯塔尔和埃马纽埃尔·法尔贝发表的一份报告说，这种关系可能是第三世界国家癌症发病率较高的原因。
他们在两年时间里给四十五只老鼠喂一种不含胆碱和不含蛋氨酸的食物。两年之后，研究人员发现有二十三只老鼠患了肝癌，其余二十二只已出现了癌前期病变。相反，在同一时期用一般食品均衡喂养的另外四十五只老鼠中，却没有发现有患癌症的，也没有发现有发生癌变的。
据戈斯塔尔和法尔贝说，缺乏胆碱和蛋氨酸将会导致肝细胞核紊乱，最后将损害脱氧核糖核酸并导致癌细胞的出现。