简讯

干蘑菇常易感染沙门氏菌　德新社3月25日报道，德国柏林一家研究卫生与消费保护及兽医药的机构发现，因食用受感染的蘑菇而患病的人越来越多。由于蘑菇在温水中泡软后常常会滋生沙门氏菌，因此食用时要将干蘑菇在80℃水温下至少加热10分钟才能杀死细菌。为了防止沙门氏菌感染其他食物，做饭时应将色拉、豆芽等生食菜肴远离干蘑菇，厨具、操作台和双手也都要彻底清洗。
身体穿孔会导致过敏、感染及疤痕等后遗症　德新社3月25日报道，发表在德国《医学报》上的一篇英国研究报告显示，在近700名参加试验的志愿者中，有47%的人在穿耳孔或舌孔后会引起上述不良症状，有些人在阴茎、睾丸和阴道等生殖器上穿孔后还会导致大出血甚至性功能丧失等后遗症。
喝咖啡不会导致高血压　路透社3月24日报道，60年来，喝咖啡会导致高血压这种观点一直被人们广泛认同。但如今，美国约翰斯·霍普金斯大学医学院的一个研究小组发表最新研究报告称，他们对33年来平均每天喝两杯咖啡的1000名医学院学生进行研究后发现，喝咖啡虽具有使血压略微升高的作用，但不会增加患高血压的危险。