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蛋壳的妙用

字号+作者：参考消息来源：参考消息 1985-12-28 08:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

蛋壳的妙用据日本《油脂》杂志十二月号报道，作为双轴食品挤压机应用研究之一的快餐点心，经挤压机膨化后往往使快餐点心的口味不佳。实践证明，把粉碎后的'...

蛋壳的妙用

据日本《油脂》杂志十二月号报道，作为双轴食品挤压机应用研究之一的快餐点心，经挤压机膨化后往往使快餐点心的口味不佳。实践证明，把粉碎后的蛋壳作为膨化助剂，能使产品起泡且质地均匀、柔软；并使制品得到钙的强化。

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