香味功奇妙

【香港《新晚报》十二月十日文章】题：香味功效奇妙
人们一闻到某些香味，会感到心旷神怡，香味确能改变一个人的心境和情绪。然而其中究竟是什么在起作用，迄今仍不得而知。近年来，专家们已加强这方面的研究，正在逐步利用香味来改变人们的精神状态，甚至用于治病。
美国耶鲁大学生理学兼心理学家施瓦茨发现，有些特殊香味能改变血压和其他生理反应，其功能比得上药物和解除精神压力的普通放松法。有一项对精神受压的健康人的研究显示，当这些人接触苹果香后，他们血压中的收缩压下降，而有些人的舒张压也会随之降低。
美国国际香味公司已退休的董事长瓦尔特认为，身心放松确能促进人体的警觉性，使人精神易于集中，所以香昧有助于人们放松和集中精神。应用时，可把苹果香之类的小香瓶摆出来，不时嗅它一两下即可。
心理学家约伯林认为，香味有助于人们安睡。他建议人们燃香来消除使人睡眠不安的焦虑情绪。耶鲁大学行为学家卡因对此深有体会。据他自述，他有好几个月因工作忧虑而常早醒，后来他试用香味克服，果然效果甚佳。
香味不仅能治失眠，亦能催人醒。据香味基金会的负责人之一阿尼德说，有一名医生研制了一种香味闹钟，该钟能散发令人精神振奋的刺激性香味，使人更易起床。
何以香味有如此奇妙的功效呢？这是专家们正在致力于解决的问题。约翰·霍普金斯大学医学院神经科主任施奈德教授说，人体内必定有味觉密码，可以使香味起作用，只要人们鉴别出这些密码，就可以了解体内的受体是怎样接受香味的，哪种受体与哪种神经和脑部哪一部位相沟通，这样专家便可设计特殊的香味来产生特定的作用，以达到调节精神和治疗疾病的目的。