美一餐厅经营有绝招给食客发回扣

【香港《文汇报》１０月３０日文章】题：餐厅老板派钱为乐
从越南逃难到美国的越南人阿汉喜欢套用一句他最赞赏的美国名句说：“我的餐厅是为人民开的；是由人民开的；是人民所有的。”
他把这种慷慨的精神，运用到经营餐厅的方式上，令他的生意越做越旺。他经营餐厅１１年，给食客的回扣数目共达２５万美元，这数目只是他所赚的１／１０。
阿汉的食客回扣办法是这样的：每个顾客光顾他的餐厅的第一次，便获得一个新户口，顾客每次理单之后，帐单上的数目，都会纪录在他的户口上，每年到了９月３０日（阿汉的财政年度完结），他便会结算每个户口年中所光顾的总数，然后把该餐厅赚到纯利的１０％，按比例分给每个顾客作为回扣。
阿汉的常客、在广告业担当行政工作的比尔·哈利说：“这个回扣办法十分好，不过我经常帮衬这间餐厅是因为它的食物好味道，价钱亦十分相宜，而客人置身其中，亦会感到自己是餐厅一分子。”
阿汉１９７５年身无分文地逃到美国，因为不懂英语，在密执安州住下后，曾从事多项劳动工作。在学习英语期间，他和家人还靠救济金过活。在他上学的日子里，每天他都要经过一个破烂汽水档口。１９７７年，他向档口的老板租用这个档口，但在两年内都没有能力交租，但他却肯出钱修葺好这间店，在其上开一间餐厅。阿汉说：“那时候，没有人相信我能成功。我和妹妹阿金，就拿着从救济金积存的１２００美元和２００美元粮单做起生意来了。”