我见到的柏林人（二）

汽车上和饭店里
我在柏林四年多的时间里，没见过德国人吵嘴、骂人，就更不用说推推操搡、动手打架的了。
民主德国虽然百分之五十左右的家庭拥有小汽车，但公共交通工具在客运中仍然具有不可取代的作用，特别是到了冬天结冰、下雪的日子，不少人仍乘坐公共交通工具上下班，所以在高峰时刻也有排队等车和拥挤现象，但从不混乱。车到站后下车的人下完之后，等车的人再顺序上车。有时乘客之间难免无意中踩了别人的脚或碰了别人的头，这时双方不是小题大作相互指责，而是相互道歉，请求对方原谅。车上有了空位子，站着的乘客没有一个人去争去抢，而是相互谦让。柏林人待人礼貌，人与人之间互敬互重已经成为一种普遍的社会现象。比方说到商店买东西，到机关去办事，人们见面之后首先是相互问好，然后再有礼貌地提出自己的要求和愿望，对方自然也是热情地设法满足来人的要求。商品包装好了，事情办完了，互道再见才离去。
到饭馆就餐的人，一进门便受到服务员的笑脸相迎。顾客被带到空位子上，服务员马上就把菜单送过来。估计顾客选好了之后再去请顾客订菜。德国人用餐时先喝汤，服务员送汤时总要祝顾客好胃口，上热菜时下面还放有一块热铁。顾客用餐过程中，服务员不时过去斟酒，烟灰缸里只要有烟蒂，服务员便会换上干净的。顾客吃完饭，服务员过去问吃得好不好，还需要什么。当顾客要离去时，只要向服务员打一下手势或轻轻地叫一声“请结帐”，服务员便把早已算好的帐单递过去，顾客受到热情的招待，周到的服务，感到心满意足，多半就会心甘情愿地给服务员数量不等的小费以表示感谢。而服务员则把这种小费看作是对自己劳动的评价，是社会对他的地位的尊重，也是他同顾客之间相处时间虽短但关系却很融洽的表现。
在首都柏林也和全国其它地方一样，人与人之间能相互理解、相互尊重。彼此之间谁也不觉得比别人低或高一等，因而无论是在外国人还是在自己的同胞面前，都能够不卑不亢，尊重自己也尊重对方，待人彬彬有礼，举止落落大方。（二）