海水冷藏法

【印报托新德里十一月五日电】印度南部的门格洛尔水产学院已研究出一种省钱的海水冷藏法，这种方法给印度沿海地区的小型渔船带来了福音。
该学院发现，储藏在用冰降温的海水里的鱼保鲜时间要长得多。
如今，卡纳塔克邦门格洛尔县的渔船采用这种方法保藏在沿海地区大量捕获的季节性鱼类（如沙丁鱼和鲭鱼）已取得成功。
据该学院教务主任谢蒂教授说，我们发现，用这种办法冷藏的远洋鱼类的保鲜效果比仅仅用冰或不加冰露天放在渔船甲板上都要好。
该学院还研究出一种防止冷冻大虾“黑变”的方法。研究表明，用恰当的方法搬运、立即进行冰冻、在船上同其他鱼类分开、甲板和鱼箱保持干净以及使用海水冷藏，都会有助于防止冷冻大虾“黑变”。