连续生产酒精的新技术

【《日本经济新闻》九月十一日报道】日本发明可使酒精产量提高三倍的酒精连续生产技术。
日本工业技术院微生物工业技术研究所和巴西联合研究成功酒精连续生产新技术。采用这种新技术可使酒精产量比过去提高三倍。新技术利用了酒精发酵后具有自然凝集性质的酵母，酒精发酵后唯有酵母沉淀。为此，酵母和制成的酒精能够自动分离，不需要特殊装置就能连续生产酒精。
这次使用的酒精生产菌株，是凝集性酵母中生产酒精能力最强的，是从在印度尼西亚制造的甜酒中分离出来的。
这种酵母在一升的发酵槽中，每小时能生产二十二克酒精。
过去发现的凝集性酵母在相同的条件下只生产七、八克酒精。而这次用的酵母使酒精产量一举提高三倍。