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基因突变决定你是否能喝牛奶　路透社1月13日报道，很多人喝牛奶或吃奶制品后会产生恶心、胀气、呕吐和腹泻等不良症状，这被称为乳糖不耐性，过去一直认为是遗传所致。美国加利福尼亚大学遗传学家领导的美国和芬兰研究小组最新发现，这种所谓的乳糖不耐性是由婴儿期断奶后人体内一种基因发生变异所致。这是首次准确确认这种DNA改变。
全球鸟类灭绝速度创历史新高　美国《科学日报》网站1月10日报道，美国得克萨斯大学的植物学家和国家海洋渔业局的生物学家联合发表一项研究报告指出，尽管各类不同物种的灭绝是一种自然现象，但目前全球鸟类的灭绝速度却异乎寻常地高达正常情况的100至1000倍，这表明地球已进入有史以来六次大规模物种灭绝时期之一，预计地球上一半数量的现存鸟类和哺乳动物将在未来200至300年内灭绝。
低盐低蛋白饮食可防肾结石　美联社1月9日报道，意大利帕尔玛大学开展的一项研究表明，多年来医生建议肾结石患者采取的低钙饮食不仅起不到预防结石的作用，反而促使肾结石的生成，同时还会导致骨质疏松症。研究发现低钙饮食者的尿中含有较多草酸盐，与钙结合后更易形成肾结石。相比之下，低盐低蛋白饮食可有效预防肾结石，每天喝10至12大杯水也可防止大块结石的形成。