喷水切割工具

据香港《快报》报道，切糕饼是世界上最考究功夫的工作，切得如此干净利落，一点奶油也不凌乱，因为饼店用的是最新式高压喷水切割机来切饼。
这种喷水切割工具也可在喷射水内加上硅石粒之类摩擦物质来切割硬金属，甚至能切割防弹玻璃。但却不需担心会烧坏工具，因为它的切割工具只是一条每平方英寸数万磅压力的细小喷水柱而已。由于这种刀具工作时几乎由水柱带走一切产生的热，骨科外科手术便用得上它，用它来切断骨骼会把对骨骼组织的损伤减至最低限度。看来，这种新出世不久的工具很可能在短期内取代大量的传统工具，比激光应用得还要广泛。（经）