降胆固醇良策：少食多餐

降胆固醇良策：少食多餐

【路透社伦敦11月30日电】控制胆固醇水平不仅是吃什么的问题，还是隔多久吃一次的问题。
每天进食6次以上的人胆固醇浓度大约比不那么频繁进食的人低5%，因而患心脏病的危险性也较低。心脏病在很多西方国家是头号杀手。
剑桥大学教授许祁智（音）说：“假如你的饮食已经不错，但还想更有益，至少就胆固醇来说，那就把食物多分几顿来吃，这可能有额外的好处。”许在接受本社记者采访时说：“分的顿数越多越好——把每天的食物分作4次、5次或6次来吃，少食多餐。”
报告说进食次数多的研究对象的胆固醇水平要比一贯进食次数少的对象低5%左右。
胆固醇会阻塞动脉，并引发冠心病。胆固醇有两种，一种是低密度脂蛋白（LDL），即坏胆固醇，造成脂肪积存；另一种是高密度脂蛋白（HDL），即好胆固醇，能把脂肪运走。
许及其研究小组发现，少食多餐的人不管体重、身体活动度如何，也不管是否吸烟，胆固醇水平都较低。不过许说，少食多餐的人往往比其他人更愿意动。