红外线煮蛋器

据日本《技术月报》报道，日本光电陶瓷公司研制成一种直接用红外线加热鸡蛋的煮蛋器。红外线是由一只用锆钛陶瓷构成的加热器发出的。操作时，把鸡蛋放在旋转设备的一种特制输送器滚子上，鸡蛋在远红外绞之下通过，射线能穿透蛋壳射入鸡蛋的蛋清和蛋黄中。
不用丝毫水和蒸汽，采用干燥处理工序就能成功地把蛋煮熟。这样煮的蛋跟锅煮一样，而且热度均匀。红外线照射度和运蛋速度可自由调节。
（新明）