用淀粉发酵直接生产酒精

【日本《日经产业新闻》七月二十六日报道】三得利公司应用基因重组技术，培育出一种酵母，这种酵母能够直接从生淀粉发酵生产燃料用酒精。
从玉米等淀粉生产酒精的工程中，可节省糖化过程，降低生产成本。
使用剩余玉米等淀粉系原料的情况下，采用的是两个阶段的方法，先由酶使淀粉转换为葡萄糖，然后由酵母使葡萄糖转化为酒精。
三得利公司应用基因重组技术培育的酵母具有糖化能力，能从生淀粉以一个阶段生产酒精。