食疗佳品：干果

食疗佳品：干果
【美国《星媒体》网站10月16日文章】题：各种干果的医疗价值
杏仁：能向人体提供丰富的磷，对大脑具有特殊功效，使人精力充沛。同时，可清洗肠胃，还可润喉；
榛子：比其他干果含有更丰富的镁，而且碳水化合物的含量少，这样人们可以不用担心发胖而放心地食用。榛子也含有大量的油。此外，榛子营养价值非常高，富含钙质、磷、镁、铁、钾、锌和维生素E等矿物质；
花生：花生含有赖氨酸、油脂和丰富的蛋白质。仅25克的花生就可提供一个成人每天所需的10%的蛋白质需求；
栗子：未成熟的栗子含有大量的钾、钙质、铁、镁、锌和硫磺等矿物质。富含维生素C和B6；
椰子：尽管在这里我们提到椰子，但实际上它并不能算作干果一类，而是核类水果。椰子肉含有少量的蛋白质、纤维以及丰富的油脂。此外，维生素和各种矿物质的含量也很丰富，如钾、磷、铁和镁等。椰子肉可直接食用，也可磨碎放在蛋糕或甜品中；
核桃：富含钾、锌、镁、铜、硒和一定量的维生素B.适用于治疗经前期和绝经期的各种问题。可直接食用，或与生菜、葡萄干和香蕉一起加入柠檬汁作为开胃菜。