台湾权力农业科技发展高品质农业

【台湾《联合报》文章】题：开创精致农业的典型
近年来，农业科技成果甚为突出，已成为台湾地区农业“转折点”的关键。在最近举行的台湾省农渔牧产销会议上，省农林厅长余玉贤对农业界代表点明，未来的“精致农业”其实就是“高品质农业”，应以强化“农业科技”为基础。
农委会的王友钊指出，一九五二年稻米产值占农作物产值的百分之五十八点七，而蔬菜水果两类产品产值仅占百分之八点三八，但至一九八二年，稻米与果菜产值已各占百分之三十九；这一两年，果菜产值更已凌驾稻米之上，这虽然与民众消费习惯改变有关，但是果菜品质大幅提升也是重要关键。他说：“由这个趋势看来，以科技发展高品质产品已成为台湾地区农业的出路。”
日本最近在养殖与畜牧方面，分别开发出自动化、机械化、智慧化的管理，如一人管理二千、四千头猪的养猪场，高产的温室养殖水产的设备，正逐渐改变日本的“农业输入国”的形象。
生物科技与自动化，无疑是这场新的“绿色革命”中的主导力量。
今天的农业，已非工业发展前的单纯劳役产业，而是讲究脑力密集，研究开发型的“科学产业”。台湾今后急待加强的是，如何摆脱劳动力密集的经营型态，发展出有别于美国和澳洲大农业经营型态的科技密集的小农制度，才能真正开创出“精致农业”的典型。
以“健康原种”取代有病的现有植株，将是往后几年内农业界最大的“改造工程”。台大植物病虫害学教授苏鸿基说：“全面植株‘无毒化’是必要的。”他说“无毒化”的意思是，使植株完全不受病原体的干扰。
近年来发现，台湾地区几乎高达九成的果树植株，都受病害的侵害。有些病害使植株停止生长或死亡，但更多的情况是植物得了“隐藏性疾病”——虽暂时不会死亡，但产量大打折扣。科学家从美国葡萄最近完成“无毒化”的措施发现，“健康原种”葡萄的产量，两倍于目前的“有病”葡萄。
国家科学委员会生物科学处长田蔚城说：“我们的目标放在研究公元二千年时应该发展怎样的农业。”国科会未来几年，在农业基础研究上，还要每年投入五、六千万的经费在“未来导向”的研究目标上。
被称为未来农业的主要贡献者的基因重组技术，组织培养技术和单源抗体融合瘤技术，无疑将带来一场“翻土式”的绿色革命。国内农业发展的未来方向，也指向“耐旱、抗寒之新种农业作用之育种”与“抗虫、抗病、高品质、高收益农作物之育种”方面。
未来二十年，全世界都将迈向改良种子、收集种子、培育健康种树、收集健康种树、互相竞争的共同方向。一场“种子战争”已经悄悄展开。以基础科学研究为“底盘”的高科技“较量”，已在酝酿中。
台湾地区正在兴起一股试种“奇异果”的热潮，果菜批销市场上已出现少量自产的奇异果，在同新西兰进口货竞销。
“种一分地可收七十五万元！”彰化县大村乡一家种苗场负责人赖大鹰兴致勃勃地谈起这种原产于中国大陆的“猕猴桃”的发展潜力。猕猴桃若能成功引进推广，可能成为台湾地区目前经济价值最高的作物。利用营养液以“水耕式”栽培无污染蔬菜是未来蔬菜育种的可行之路。凤山园艺试验所田间试验场及温室内，以营养液栽培的蓬雾、草莓、洋瓜、番茄长得枝叶繁茂。这些还在实验室发展的作物型态，在消费大众要求“创新”的趋势下，终会成为家家户户的园艺作物。