缺钙易造成老年骨折

【美联社华盛顿六月十九日电】美国克赖顿大学的科学家对老年人容易骨折的现象作了几十年研究，并在防治老年人骨科病方面取得了重要进展。
克赖顿大学的科学家已对三十五岁到四十五岁的二百名妇女作了十八年的研究；现在又在对二百名平均五十八岁的修女进行研究。
研究表明，由于骨质疏松而使构成骨架的骨头物质变得稀疏而细小，这是造成骨头脆弱、易于折断的主要原因。许多老人由于脊椎骨的挫伤而变得矮小、驼背。骨头内的矿物质、特别是钙质减少的现象，妇女要比男子多三倍，白人比黑人多。妇女在更年期之后，或卵巢摘除后，由于内分泌情况的变化，加速了骨头的损伤。
研究表明：人体在食物中摄入过多的蛋白质，将增加体内对钙质的需要；咖啡因将加速从人体内消除矿物质，也将减少体内钙的储量。
接近更年期的妇女每日需要摄入一克钙，更年期过后的妇女则需要一点五克钙。
含钙丰富的食物有牛奶、奶制品、带绿叶的蔬菜和罐头鱼等。每杯牛奶中有三百毫克钙。此外，还可以用钙片来补充。