美国公共卫生局报告指出：吃脂肪过多是致病的重要原因

【墨西哥《至上报》９月１４日文章】题：美国第一次承认减少脂肪食用量是美国最重要的饮食问题
美国医务总监在向政府递交的关于营养和健康的长篇报告中说，脂肪是重要的致病原因，大多数人应当减少脂肪摄取量。目前脂肪和其他一些食品饮用过量对健康构成了一个大问题。
医务总监埃弗里特·库普说，如果你是既不抽烟又不饮酒过量的２／３美国人中的一员，你的营养就会对长期健康前景产生影响。这份７１２页的报告是公共卫生局的５０多位营养学家经过四年努力合写的。报告最明确提出了营养同一些疾病的关系，提出了一系列建议。
库普说，对于大多数美国人来说，目前不是营养不足，而是某些营养过剩。令人担忧的是脂肪食用过量会导致心脏病、癌症、糖尿病、高血压、肥胖症等。
报告说，官方第一次承认减少脂肪摄取量是美国最大的饮食问题。
据卫生局说，吃汉堡包、热狗、炸土豆、冷饮及其他一些普通食物时摄取的脂肪量，至少给大多数美国人提供所吸收的热量的３７％，而医学专家们建议的最高量是不应超过３０％。
营养影响１０种主要致命疾病中的５种，如心脏病、癌症、糖尿病、动脉硬化等。
报告建议减少脂肪、胆固醇和酒的食用量，增加谷物、水果、蔬菜中含有纤维和碳水化合物的食用量。