燕麦治病　食用限量

【美国星媒体网站8月25日报道】燕麦在人类食品中是最有价值的食品之一。它含有的维生素E、维生素B、蛋白质和可溶纤维比其它谷物都要多。
和其它谷物不同的是，燕麦具有治疗以下疾病的功能：
1、降低血液中的胆固醇：低脂肪饮食，包括吃少量的燕麦食品，可使血液中胆固醇的总含量降低3%，使“坏胆固醇”降低14%。
2、起到镇静剂的作用：你想戒烟而又烦躁不安的时候，可服用燕麦精，神经就会平静下来，烦躁减轻。
3、纤维使消化的速度放慢：燕麦减少对碳水化合物的吸收，以维持血糖的平衡，特别是糖尿病患者的血糖平衡。
4、防止便秘：燕麦含有纤维，有助于消化，不会引起便秘。
燕麦食品制作方法简单。燕麦片可以单独制作，也可以和燕麦麸搀在一起制成燕麦糊。也可以制成布丁，中间加水果味道更好。每天进食燕麦为15克。如果要降低胆固醇和血糖，每天需吃50克燕麦片或燕麦粉。如果想尽快降低胆固醇，那就每天吃75克，然后再减少到50克。
注意：进食数量必须以以上数字为准，吃燕麦太多，会妨碍吸收其它食物中的钙、铁和锌，因为它产生的植物酸会影响钙、铁和锌的吸收。