每天一苹果，疾病不找我

【法新社东京8月30日电】俗话说，“每天一苹果，疾病不找我”，而日本研究人员今天说，每天吃一两个苹果能降低血液中性脂肪浓度，中性脂肪是造成动脉硬化的根本因素之一。
位于筑波的国家果树科学研究所的田中计一说：“每天吃大约400克苹果能明显减少血液中的中性脂肪。”
田中领导的研究小组让14名年龄在30至57岁之间的成年志愿者每天吃一个半到两个苹果，一直持续3个星期。研究中使用的是日本富士苹果。
该研究小组的成员天农高雪说，对接受试验者的血液分析显示，其血液的中性脂肪的浓度平均降低了21%。
天农说，血液中性脂肪过量被称为高血脂，会导致血管硬化和其他由不良生活方式造成的疾病。
血管硬化会导致罹患高血压和中风的几率提高。
天农说，该研究显示，每天吃一两个苹果还会使血液中的维生素C浓度提高34%。