法国计划建立第一所国家烹饪学院

【合众国际社巴黎四月二十一日电】文化部长雅克·兰今天宣布了关于建立第一所法国国家烹饪学院的拟议中的计划。这所学院将专门致力于推广和保护法国的烹调艺术，
学院将由保罗·博居斯、阿兰·桑德朗斯、皮埃尔·特鲁瓦格罗和若埃尔·罗比尚这样一些著名烹饪大师讲课。
根据《法国烹饪与酒《杂志编辑让·费尔尼奥为雅克·兰草拟的这项计划，同这所学院有关的五十家饭馆将提供法国和外国的烹饪方法。
专家们还将研究生产食品和新式厨房设备的技术。根据这项计划，还要讲授关于规定饮食和卫生的课程。
该计划还准备搞一些宣传活动来提高法国面包的质量（一些专家认为正在衰退）和促进人们食用干酪。吃干酪在饭馆里已经不流行了。