走进迷宫般的“大市场”

【美国《基督教科学箴言报》7月31日文章】题：迷人的伊斯坦布尔市场（作者　约翰·罗南）
伊斯坦布尔的剑匠街是一条窄巷，两旁店铺林立，头顶是外伸的阳台。我在这条街上闲逛着。走到一处低矮、阴暗的拱门前，街道和五月暖洋洋的日光突然不见了。
进入这条昏暗的地道，眼前人影晃动，光线迷离，五颜六色的旗子和各式各样的宝贝让我眼花缭乱。我已经迈入了通向伊斯坦布尔大市场的众多门户之一。这座带盖的迷宫绝对是奇妙非凡，引人入胜。
多种语言与多种香味
这里人声嘈杂。小贩们操着各式各样的语言——从英语、德语到阿拉伯语、法语、日语，当然少不了土耳其语——大声叫卖，此处的语言混杂程度完全配得上这座有1200万人口的城市。各家店铺都堆满了商品。空气中混合着香水、香皂、茶叶和食品的味道。服务生脚步飞快地往来穿梭，递送着一盘盘多尔马（羊肉大米菜叶包）或凯巴布（烤肉串），米饭和炸鱼，蜜糖果仁千层酥和大米布丁等甜食。
成群结队的本地购物者和外国游客出出进进，各色各样的人等出现在这个充满梦幻色彩的商业中心。这座由穆罕默德二世于15世纪60年代创建的“室内集市”是一个由4000家店铺组成的“迷宫”，两万多人在这里工作。作为伊斯坦布尔两个最大的集市之一，大市场位于旧城，处在狄奥多西二世为保护古代君士坦丁堡而在5世纪修建的城墙之内。
这些店铺起初以商品划分。在一些地方，这种模式仍然保存着：比如，皮货的旁边是银器，然后是金器、玻璃制品、陶器、水晶、瓷器等等。
令人眼花缭乱的大市场
卡尔帕克齐拉尔巴斯街是大市场中最主要的街道之一，这里摆放着琳琅满目的珠宝首饰。走进巴斯马哲拉尔工艺品街，你可以看到种类更为繁多的商品：陶器、玻璃器皿，还有包头巾、水烟筒、肚皮舞全套服饰和保护配戴者不受“恶毒眼光”（据说此种眼光可使人倒霉）伤害的蓝眼镜。
市场各处都可见到食品店和钱币兑换商，地毯更是铺天盖地。
商人们绝不腼腆。因为租金可能每月高达数千美元（这在土耳其可是大数目），销售商品的压力很大。很快就有既可爱又目的明确的小贩（都是男人）和我搭话，他们深谙谈话技巧，还会提供茶水（通常是苹果茶），并且向我保证不是一定要买他的东西。
在伊斯坦布尔，你常常听见一句发音极为标准的“促销”英语：“不管你要去哪里，如果想少走弯路，就进我这儿看看。”另一种常见套路是：一名年轻男子像催眠师一样舞动双手，嘴里念念有词：“你在想，‘我要一件皮衣，我要一件皮衣……’”
在大市场，你会像孩子进了糖果店一样迈不动步。但是，别急着掏钱。如果你想买某种特定的东西，先要做好准备工作。了解一下皮货、珠宝或瓷器的行情，从某些中立机构了解一下判断商品质量的标准。如果是瓷器，伊兹尼克基金会的网址是个不错的开始。
然后，在大市场逛一逛，比一比。做好讨价还价的思想准备，一直把价格杀到你了解的合理水平。没有什么东西是不能侃价的，卖方最初的叫价通常都很高，无论买方是谁。一个听起来颇为狡猾的汽车销售商说，对德国人的叫价通常都很高，因为德国人会把价格杀得极低；而对美国人的叫价则合理得多！
此外，练习如何使用本国货币。货币票面上那么多零有时可能会让人犯晕。不要提前很长时间就把旅行支票兑成现金或去自动提款机取钱。在你买东西时，要知道当天的汇率。
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题图：伊斯坦布尔著名的大市场有4000家店铺。穿行于其间，你多半会被眼前的壮观景象惊得合不拢嘴。
①在伊斯坦布尔的埃及市场，散沫花染剂（一种从散沫花叶提炼出来的棕红色化妆染剂，用于染发或染指甲等———译注）非常便宜。
②大市场一面墙上挂着各色各样的盘子，让购物者眼花缭乱。
③一个街头小贩向口渴的人出售果汁。