忙碌更需饮食健康

【阿根廷《生活》杂志8月号文章】题：工作繁忙者的快餐
工作任务重和生活忙忙碌碌，常常使人忽略吃饭的重要性，而吃好又是保证身体健康所必需的。由于午休时间短，人们不再自己做饭，于是出现了快餐食品、盒饭和汽水饮料，这些东西对身体不仅没有益处，还会引起炎症和肠胃不适。如果你是一位工作忙碌者，那你可能会有一份高薪，那就更应该拿出一部分钱用于购买营养均衡而健康的食品。
首先，为了节省时间，最好买已经加工过的食品，如已经洗切过的蔬菜与水果，以及调料、汤汁、沙拉等，因为这些都是短时间内可以做成饭菜的健康食品。如果你仍然觉得时间不够，没关系，可以用另一些健康和营养丰富的食品代替那些营养少的食品。例如，有些食物实际上是无需准备的，像水果、沙拉、酸奶、奶酪、牛奶、果汁、面包、米饭等，又营养又快捷简单。
早餐：早餐往往被忽视，但它实际上是一天食谱中最基本的。早餐提供能量、让人的注意力和记忆力更加集中。另外，早餐无需太复杂，只要保证碳水化合物和蛋白质以及一点脂肪和维生素就行了。最好在前一天晚上就准备好，可以有以下组合：主食加牛奶和果汁；酸奶、干果、橘汁加香蕉；燕麦饼干、橘汁加一个新鲜水果（如苹果）。
午餐：午餐很重要，最好在家里做。如果不能的话，可以去健康的快餐店，例如吃一个鸡肉或鱼肉汉堡，加一份蔬菜沙拉。
晚餐：与午饭道理差不多，但注意不要吃比萨饼之类的快餐食物。