为人类提供更多蛋白质的秘鲁微藻类生产园地

【埃菲社利马三月十六日电】秘鲁建成了一座生产微藻类的园地，为向人类提供更多的蛋白质和廉价食品开辟了新的途径。
秘鲁微藻生产园地，位于利马以北五百七十公里的绍萨尔地区，占地二千八百公顷。那里是有许多大水洼的沼泽地，不能种植农作物，各种藻类在那里自生自灭。其中有一种只能在显微镜下观察到的微藻类，蛋白质含量占百分之七十三以上，且生长期短、耗水少和产量高。因此，这种藻类，能弥补日益短缺的食品，为人类提供廉价的蛋白质，这是一项有前途的养殖业。
一九七二年，在联邦德国和当地渔业部门的技术监督下，秘鲁绍萨尔微藻生产中心以实验的名义破土动工，现在已完成了工业生产微藻的工程，开始生产这种特殊的绿色粉末。同时还建成了一个实验室、一个粉碎系统和一座图书馆。据估计，绍萨尔微藻生产中心可年产八十五吨微藻，提供四十四吨高质量的蛋白质。当然，这只是在四公顷土地上的小规模生产，但目前已有一百零三公顷的土地准备投入生产。
该生产中心加工成的脱水微藻，呈绿色粉末状，可以加入汤、菜肴、点心和鱼冻内直接食用，也可以掺入饼干、通心粉、面条、面包和营养价值高的代乳粉里食用。它不仅能做成各种色美味香的佳肴，也能做成醒酒药片、化妆品和浓缩鱼食。