中国茶叶在世界饮料中的地位

美国西北中国产品公司董事长菲普斯说，把中国固有的茶叶文化与现代茶叶文化融合起来，这种发展会受到实业界和茶叶爱好者
的欢迎，也有利于刺激中国茶叶在市场上的活力
【美国《茶叶和咖啡贸易杂志》文章】题：中国茶叶文化的启示（作者：美国西北中国产品公司董事长罗纳德·菲普斯）
世界上千百万的人对于茶的爱好，显示了人们已受到中国古代文化的影响。而当代中国生产的袋泡茶、新的速溶茶和香味茶，这些已在西方扩大了销路的茶类，显示中国对旧传统作出的某些改革。
中国茶叶品种及其固有的品质特征差异很大。中国茶叶往往不是保持商业需要的拼配做法，而是单一的原产地茶；中国茶叶的品名表是按照国内茶庄、百货商店（公司）、茶馆、餐室和办公室、旅馆、工厂以至广大农村需要列出的，选定茶叶品类，部分是由于数千年的茶叶文化所带有的神秘性传统产制方法和销售。
中国茶叶品质水平很不一致，有高山季节茶和高香地区茶。精致的碧螺春绿茶，条索细紧的祁门高香红茶，硕壮紧实含毫丰富的云南红茶，美如妇女眉毛的珍眉绿茶，形似雀舌的银针茶，以及风味特殊的铁观音乌龙茶，都是令人赞赏的名茶。
茶叶的香气、滋味、强度和汤色明亮度，是人们选择、鉴定、研究的因素。茶叶与中国悠久的历史联系很密切，它在这个国家的历史、地理、旅游和艺术里，具有无与伦比的地位。
中国一些大学和研究所设有专门机构，研究改进这个国家的饮料——茶叶的栽培和制造。他们在本世纪以来的努力，已使中国茶叶在世界饮料中居于第一流的地位。
重要的是我们从中国茶叶文化中应获得一些启示：首先，我们要开拓中国茶叶多种产品的销路。第二是帮助茶叶消费者认识这一饮料的内在品质。第三是运用中国茶叶的悠久历史和茶叶文化来加强宣传推广工作。
近些年来，咖啡和酒已做了许多成功的宣传广告，这也许是茶叶所不及的。
讲究美食的咖啡商店、茶叶商店、食品公司及其介绍茶叶新产品的做法，在一定程度上显示较好地利用茶叶品质和茶叶的历史文化来吸引顾客。把中国固有的茶叶文化与现代茶叶文化融合起来，这种发展是会受到实业界和茶叶爱好者欢迎的，如果这样做有利于刺激中国茶叶在市场上的活力，那么美国茶叶界实在是喜闻乐见的。