家人参与对儿童减肥至关重要

【阿根廷《民族报》7月11日文章】题：家庭的参与对儿童减肥至关重要
意大利维罗纳大学医学院的内分泌学专家安杰洛·彼得罗韦利是研究儿童肥胖问题的专家。
彼得罗韦利认为，现在的生活节奏使大部分家庭很难顾及到吃什么，而且也使他们忽视了家庭内部的交流，再加上人们越来越惯于整天坐着不活动，而且快餐食品也越来越多。最近10年，大部分国家儿童的体重都一直在增加。他说：“12年间，儿童超重和过度肥胖的比例增加了16%。1989年，这一比例为5%，而现在达到了21%。”
问：解决儿童肥胖的问题很困难吗？
答：非常困难。它一直是从一开始就已经部分失败了，因为当父母带着肥胖的孩子到诊所的时候，他们总是希望得到某种灵丹妙药，能够在几天之内解决孩子的肥胖问题。
问：那应该怎样对待儿童肥胖问题呢？
答：首先要制定一日三餐和两次加餐的饮食计划。这其中也包括生活习惯的变化。用餐时应该坐在餐桌旁，关上电视，边用餐边交谈。吃饭时可以听轻音乐，电视会使用餐丧失乐趣。我们应该知道吃的是什么，而且吃法要正确，也就是说，什么东西都可以吃，但不能过量，要平衡。
问：像意大利这样讲究健康饮食的地中海国家，怎么还会出现儿童肥胖问题？
答：很遗憾，意大利的饮食已经不那么健康了，尤其是儿童的饮食。他们总是在外面吃东西，喝汽水、吃汉堡包、炸薯条和甜品，而且不进行体育活动，甚至不爬楼梯宁愿乘电梯，也不吃水果和蔬菜。
问：这是因为他们正在长身体，需要热量，而蔬菜一般热量较少。
答：是的。我指的是那些超重的孩子。应该告诉他们多吃水果和蔬菜，正是因为蔬果的热量较少，才能使身体消耗体内积存的热量。应该给他们提供种类繁多的蔬菜。另外一个重要因素就是体育锻炼。
问：您有什么建议？
答：家庭应该每周选择一天共同进行某种体育活动。如果家里的孩子有点胖，我推荐去游泳。游泳时热量消耗很大，而且稍微肥胖也不会影响成绩。进行体育活动的要点是：要去锻炼，而且要坚持锻炼。家庭成员应该多交流，制定锻炼计划。如果需要，还应该寻求心理医生的帮助。
问：儿童的食谱应该很苛刻吗？
答：不应该去精确计算该吃什么，吃多少，不要谈什么热量，家里也不必准备称体重的秤。如果想吃甜品，那就去吃，但应该在早晨吃，以便可以在白天消耗掉。每周也可以去吃一次比萨饼或汉堡包。还有其他一些与这些同样重要的因素。例如家庭的环境。我认为，如果家庭能处理好饮食的问题，就可以预防并解决儿童肥胖问题。