欧洲小国笑傲全球食品业（产业瞭望）

【法国《费加罗报》7月2日报道】在爱尔兰，人们普遍对动物流行病保持着高度警惕。虽然只发现过一例口蹄疫病例，但全国仍保持着总动员状态。负责向国外宣传和推销爱尔兰食品的塔拉·麦卡锡说：“爱尔兰在这方面采取的措施比多数邻国严厉得多，因为食品工业是我国的第一财富。”
爱尔兰是一个小国，但在农业方面却是一个超级大国，除了拥有一些大型食品工业企业以外，还拥有700家中小型食品企业。它在农业方面地位的上升与欧洲有关。自1973年加入欧洲共同体以来，爱尔兰按照共同农业政策的规定得到了450亿欧元（合3000亿法郎）的补贴，并将从现在起到2006年按照结构基金会的规定得到150亿欧元（合1000亿法郎）的补贴。在2000年，爱尔兰的农业、食品业的营业额达148亿欧元（合970亿法郎），其中将近半数是出口。现在，爱尔兰生产的食品已出口到世界各地，特别是它的多数欧洲伙伴国。
爱尔兰的自然资源远远超出了全国800万消费者的需要：全国平均每个人拥有两头奶牛和三只羊！预感到这种供大于求形势的爱尔兰政府早在20世纪50年代就设立了一个负责宣传和推销奶制品的公共机构。现在，这个机构已成了一个收购全国大部分牛奶和向全世界出口黄油的贸易公司。大力促进食品出口是爱尔兰食品业的唯一选择。
除了自然环境好这一王牌以外，设备先进也是爱尔兰食品工业的一个强项。另外，爱尔兰的劳动力年轻，技术水平高，而且比邻国便宜（平均便宜15%）。